廣西甘蔗機械化收割畫面

作者：鄧延崗、李晨

廣西是我國最大產糖省區，食糖產量約占全國總量60%。來賓市是廣西第二產糖大市，種蔗面積約170萬畝，年產甘蔗約900萬噸，產糖100萬噸左右。作為廣西重要的產糖基地，來賓市按“穩住糖、延伸糖、超越糖、做強糖”的發展思路，依托產業優勢，勇于開拓創新謀發展，著力“強龍頭、補鏈條、聚集群”，把“一根甘蔗吃干榨盡”，形成了糖、漿、紙、酒、飼、肥和酵母等30多個產品的五大產業鏈條，全產業鏈發展初具雛形，2020年綜合總值超100億元，來賓市成為了廣西糖業全產業鏈發展的新秀，資源優勢正在變成經濟優勢。

全力推進“第一車間”建設，夯實產業發展基礎

大力實施以“藏糖于地，藏糖于技”工程，科技創新引領甘蔗生產，筑牢制糖生產“第一車間”。先后引進桂糖44、47、51等甘蔗新品種20多個，建成甘蔗良繁基地11個，面積1.65萬畝，推動甘蔗良種推廣全覆蓋；建設?“雙高”基地107.5萬畝，建成3000畝以上的“雙高”基地片區49個，萬畝以上連片的“雙高”基地22個，極大地改善了甘蔗生產條件；積極推廣應用土壤改良、地膜覆蓋、病蟲害生物防治、水肥一體化等技術，促進甘蔗增產增收；全力推進甘蔗耕種管收全程機械化，甘蔗機耕率達100%，機種率60.4%，機收率4.1%，綜合機械化率大幅提高至72%。多措并舉極大地穩定了甘蔗生產，為蔗糖全產業鏈發展奠定了堅實基礎。

吃干榨盡，打造五大產業鏈

為把做好做精蔗糖業，來賓市通過加強政策和資金引導，強化招商引資、筑巢引鳳，深化產學研合作，營造良好營商環境等措施，食糖深加工取得突破，蔗糖副產物綜合利用向高值化利用轉化，形成五大產業鏈：

一、蔗糖加工產業鏈。在聚焦主業，做好傳統產品白砂糖提質增效的同時，充分依托本市工業區集中供熱供汽的優勢，積極引入企業開展食糖精深加工。目前已形成的冰糖生產能力超過了12萬噸，產品有單晶冰糖、多晶冰糖、紅片糖、菊花冰糖、梨汁冰糖等10多種，來賓市已成為廣西最大的冰糖生產基地。具有革命性突破的綠色膜法制糖技術，成功實現產業化，其高品質紅糖產品具有濃郁甘蔗風味，深受市場歡迎。全市形成了“甘蔗—制糖（白砂糖）—冰糖系列產品、高品質紅糖”蔗糖加工產業鏈，年產值達55億元以上。

二、蔗渣綜合利用產業鏈。甘蔗壓榨產生的蔗渣，是發展循環經濟、促進糖業綠色發展的寶貴資源。全市蔗渣除用于代替煤進行鍋爐燃燒產汽發電，供制糖生產使用，減少二氧化硫排放外，剩余的蔗渣全部用于制漿造紙，生產可降解環保餐具。目前，全市已形成蔗渣制漿生產能力30萬噸，造紙生產能力30萬噸，100%的蔗渣得到充分利用?！笆濉逼陂g，來自江蘇、浙江等省的環保餐具企業相繼落戶來賓市，目前已有5家投產，環保餐具總生產能力6萬噸，年產值超過6億元，產品絕大部分出口歐美發達國家。環保餐具產業實現了從無到有、從少到多快速集聚發展的突破。全市形成了“甘蔗—制糖—蔗渣—制漿—造紙、環保餐具—廢液堿回收—再利用”的蔗渣綜合利用產業鏈，產值超過25億元，來賓市已成為廣西漿紙餐具一體化發展的成功典范。

三、糖蜜綜合利用產業鏈。通過招商引資，引入法國樂斯福等國內外企業，深化制糖加工的副產物—糖蜜的綜合利用。將糖蜜從過去用于生產酒精，轉向生產酵母、酵母抽提物、焦糖色素等高附加值產品，提取酵母后的廢液用于生產有機肥，肥料返回甘蔗種植。形成了“甘蔗—制糖—糖蜜—酵母、酵母提取物、焦糖色素—廢液—有機肥—甘蔗種植” 糖蜜綜合利用產業鏈。全市已形成的酵母產能4.86萬噸，酵母抽提物產能1.96萬噸，成為了全國生產酵母及其抽提物的重要基地。焦糖色素產能5萬噸，有機肥產能5萬噸，糖蜜綜合利用產業鏈產值合計超10億元。

四、濾泥綜合利用產業鏈。制糖加工副產物—濾泥，絕大部分用于生產復混肥，少部分發酵后直接用于果樹種植。目前，全市復混肥生產企業有2家，年產能10萬噸，產值1億元左右。濾泥變廢為寶，不但避免了可能造成環境污染，而且制成的復混肥是甘蔗的良好肥料，形成了 “甘蔗—制糖—濾泥—有機復混肥—甘蔗種植” 濾泥綜合利用產業鏈，走出了從田中來，回田中去的可持續發展之路。

五、蔗葉綜合利用產業鏈。傳統的蔗葉處理方法是就地焚燒，嚴重污染環境。隨著國家和自治區對秸稈禁燒管控力度加大，來賓市成功地探索出一條蔗葉綜合利用之路：建立蔗葉收集體系，將蔗葉進行飼料加工、生物質發電，開展機械粉碎還田等。10個蔗葉飼料加工廠、2家生物質發電廠先后建成投產。全市蔗葉飼料化、燃料化、肥料化等利用超過50萬噸，蔗葉綜合利用率近60%，助農增收3000萬元以上。形成了“甘蔗—蔗葉—飼料、發電、粉碎還田—養?！闭崛~綜合利用產業鏈。

潛力巨大，創新發展不停步

目前甘蔗已開發利用的僅是其中的糖分和纖維，占甘蔗量的30%左右，仍有約70%的甘蔗植物水和其他物質未開發利用，大量的蔗葉未能全部利用，現有產業鏈條仍有待進一步深化和拓展，產業發展潛力巨大。來賓市將深入貫徹落實習近平總書記對糖業的重要指示批示精神，按照自治區關于糖業發展的部署，以創新驅動為引領，加快推進全產業鏈發展，構筑發展新優勢。