人民網(wǎng)? 近日， 2021年廣西科學(xué)技術(shù)獎勵大會在南寧舉行，160項科技成果獲得獎勵。其中，廣西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所作為主要承擔單位的“甘蔗多樣化新型產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目獲2020年度廣西科學(xué)技術(shù)進步類二等獎。

該項目研究團隊自2008年起產(chǎn)研聯(lián)合歷時13年，針對甘蔗加工產(chǎn)品單一問題，以產(chǎn)業(yè)多樣性為抓手加快發(fā)展甘蔗非糖產(chǎn)品，選擇以甘蔗原醋作為突破口，系統(tǒng)開展了甘蔗原醋及其衍生多樣化新產(chǎn)品新裝備關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，開展高經(jīng)濟價值的非糖多樣化產(chǎn)品技術(shù)攻關(guān)，拓寬了甘蔗產(chǎn)業(yè)多樣性發(fā)展新路徑。

廣西是我國最大的糖料蔗生產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)糖區(qū)，該團隊創(chuàng)制出的甘蔗原醋及其衍生新產(chǎn)品并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，將有力促進蔗糖產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，不斷推進蔗糖業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”。