作者：英聯糖業中國區董事長張有基

　　甜菜糖將成為我國食糖產業的重要組成部分，未來其市場份額將極大可能達到15%—20%。

　　一、甜菜糖的歷史表現

　　在2017/2018年榨季，國內甜菜糖主產區之一的內蒙古只有6家糖廠，僅產糖48萬噸。而在2018/2019年榨季，內蒙古將有8家新糖廠投入運營，預計產糖80萬—100萬噸。因此，英聯糖業開始專注北方甜菜糖產業，并將重點放在提升甜菜種植技術上。

　　從整體發展情況看，雖然最初幾年甜菜糖產業進展緩慢，但當前以“種植戶為核心”的農業發展戰略已取得了顯著效果，其發展已今非昔比。目前，甜菜種植端的農戶結構、產量、收入、農業綜合效率等均發生了翻天履地的變化。2007/2008年榨季，內蒙古有50萬農戶種植甜菜，總產量僅為55萬噸。由于甜菜種植未實現機械化，單產僅為2噸/畝，其菜絲的含糖量不足14%。而到了2016/2017年榨季，內蒙古1200個農戶種植的甜菜總產量就占到市場份額的80%(156萬噸)，單產超過3.5噸/畝，其菜絲的含糖量也高于16%，機械化率更是達到73%。

　　二、甜菜糖產量增長的原因

　　甜菜糖產量增長的原因主要包括以下三點：第一，鑒于單產增加，甜菜總產量水漲船高。第二，由于近年來甜菜收購價一直較為穩定，其種植機械化率不斷提高，種植成本也不斷降低，收入也不斷提升。第三，由于土地整合力度的加強及農業機械的推廣和普及，甜菜種植的勞動強度在降低。目前甘庶種植戶總數已下降72%，但種植大戶數量卻明顯增多，甜菜種植的農業效率越來越高。

　　三、甜菜糖產業發展的原因

　　當前甜菜糖產業正在北方快速發展，且具有可持續性。很多產業企業會指導農戶安全有效地使用農資物料，如殺蟲劑等，以最大限度減少對農作物和土壤的破壞。

　　甜菜糖產業之所以取得成功，與內蒙古等地適宜的氣候條件和優越的土地條件密不可分，其為機械化種植的推廣打下了良好基礎。在地方有關機構支持下，土地整合又為種植大戶的發展提供了條件。更為重要的是，市場化的定價機制使甜菜種植收益優于其他農作物，保證了農戶的收益。另外，糖廠持續不懈地加大研發、管理的投入力度，支持農戶提升種植技巧，促進了甜菜糖產業的發展。

　　四、甜菜糖未來市場形勢分析

　　我國甜菜糖市場已發生著可喜的變化，預計未來發展得更好。

　　其一，產業企業正在通過創新來提升種植和農藝技術。例如，甜菜種植的中下游產業企業與上游企業保持緊密聯系，使得中下游產業企業能夠對農業的快速發展做出反應。

　　其二，產業企業與農戶可以進行多渠道溝通，及根據不同農戶群體的需求精準化溝通。事實上，優化的、簡潔的宣傳內容能讓農戶更容易接受。在過去，產業企業針對農戶種植技術等的宣傳和引導是很基礎且不全面的，如僅簡單張貼宣傳海報且宣傳內容過于復雜難懂，使得最終效果不明顯。

　　其三，電子化溝通工具已得到了普及。2014年，英聯糖業進行了一項調研，發現有49.6%的種植大戶在使用智能手機，而現在可能已經接近100%。當前，可以通用微信等平臺向農戶發布信息，比如價格、政策、農藝知識、病蟲害防治知識、小農機應用視頻等。

　　在甜菜糖產業快速發展之際，我們也要時刻關注市場大環境的變化，學會利用新的金融工具為產業的穩定和發展服務，如在當前每噸糖利潤不斷縮水的情況下，可以利用期貨平臺制定合理的套保策略。