本文源自：中商情報網

對于喜歡吃甜食的人，糖是最熟悉不過的了。據了解，全球的糖原料主要來源為兩種：甜菜和甘蔗。其中，甘蔗產糖占目前糖產量的80%。甘蔗的種植區域較為集中，主要在中南美洲的巴西（全球糖產量第一大國）、亞洲的中國、印度和泰國‘’甜菜種植區域主要集中于北半球的歐洲和俄羅斯等高緯度地區，我國北方也有部分地區種植。

近兩年來，由于受天氣影響，主要產糖國印度、泰國及歐盟在2018和2019榨季均有所減產。數據顯示：2019年全球糖產量迅速下降至1.74億噸，相比2017年峰值下降10.35%，至此，全球糖產量已連續兩年下降。

從全球糖生產國家來看：目前全球大約有110個國家從事食糖生產，前10大國家約占據了全球75%的產量，其中巴西、印度、歐盟、泰國以及中國為主要產糖國。2019年巴西再次奪回全球最大產糖國地位，2019年巴西產糖量2935萬噸，占全球糖產量比重的16.9%，其次是印度，2019年印度糖產量2930萬噸，占比16.8%，歐盟糖產量1785萬噸，占比10.3%，排名第三。中國2019年糖產量則為10890千噸，位居全球第五。

從銷量來看，由于人口增長放慢以及人們開始意識到過度攝入糖份的不利影響，全球糖消費量增速明顯放緩。據USDA數據顯示：2015-2019年，全球糖消費量從1.69億噸增長至1.75億噸，年均復合增速僅為0.8%。

在全球糖消費市場來看，印度糖消費遠超其他國家及地區，2019年印度食糖消費量約2850萬噸，占全球糖消費比重的16.32%，其次是歐盟地區，2019年糖消費量1860萬噸，占比10.65%。中國食糖消費量位居全球第三，2019年中國糖消費量為1580萬噸，占比9.04%。

數據來源：USDA、中商產業研究院整理