聯合國糧食及農業組織1月6日發布，由于國際植物油和食糖價格高位大幅下跌，12月世界食品價格小幅下挫。

糧農組織食品價格指數12月平均為133.7點，比11月下降0.9%，但仍比2020年12月上升23.1%。該指數跟蹤通常參與貿易的食品類商品國際價格月度變化。12月，只有乳制品分項指數出現月度上升。

2021年全年，糧農組織食品價格指數平均為125.7點，比2020年高出28.1%。

糧農組織高級經濟學家Abdolreza Abbassian指出：“雖然在通常情況下，產量增加會使高企的價格出現松動，但由于投入品成本高居不下、全球疫情持續且氣候條件更具不確定性，即使在2022年恢復更穩定市場條件的前景仍然不容樂觀。”

糧農組織谷物價格指數較11月下降0.6%，因為南半球收獲后供應改善帶來的小麥出口報價下降，抵消了受強勁需求和對巴西持續干旱擔憂支撐的玉米價格上漲。然而，就全年而言，糧農組織谷物價格指數達到自2012年以來的年度最高水平，平均比2020年增加27.2%，玉米增加44.1%，小麥增加31.3%，但大米下降4.0%。

糧農組織植物油價格指數12月下降3.3%，棕櫚油和葵花籽油報價下降，反映出全球進口需求疲軟，這可能與擔心2019冠狀病毒病（COVID-19）病例增加造成影響有關。2021年全年，糧農組織植物油價格指數創歷史新高，比2020年增加65.8%。

糧農組織食糖價格指數比11月下降3.1%，創下五個月新低，反映出人們對COVID-19奧密克戎變異株對全球需求的可能影響以及巴西雷亞爾走弱和乙醇價格下跌的擔憂。2021年全年，糧農組織食糖價格指數較上年增加29.8%，達到2016年以來最高水平。

糧農組織肉類價格指數在12月大致穩定，但2021年全年，糧農組織肉類價格指數比2020年高12.7%。

糧農組織乳制品價格指數是12月唯一上升的分項指數，較11月上升1.8%，因為西歐和大洋洲牛奶產量下降，黃油和奶粉國際報價相應上漲。奶酪價格小幅下跌，反映出西歐乳制品生產商的偏好。2021年，糧農組織乳制品價格指數平均比2020年高16.9%。