經(jīng)濟(jì)參考報(bào)???□張猛

埃及是食糖消費(fèi)大國(guó)，當(dāng)?shù)孛癖姀囊蝗杖汀⒏鞣N飲品到日常零食，處處離不開糖，埃及也被一些媒體稱為“甜蜜的國(guó)度”。但自去年以來，埃及食糖價(jià)格大幅上漲，市場(chǎng)供應(yīng)緊張，民眾生活受到一定影響。食糖，這個(gè)多年讓埃及民眾享受甜蜜的生活必需品，如今卻給民眾生活添了些許“苦澀”。

不久前，筆者來到一家不算大的咖啡館小憩時(shí)發(fā)現(xiàn)，要求“加糖”，是顧客口中高頻出現(xiàn)的字眼。

盡管“原味”咖啡可能味道更好，但至少有五分之一的客人仍會(huì)要求來上兩勺糖。OROUBA咖啡館的經(jīng)理穆罕邁德·埃爾根迪告訴筆者，埃及人在喝咖啡和紅茶時(shí)喜歡加糖，“最多的一次，有位顧客要求在一杯咖啡里加了七八克糖”。

除了咖啡和茶，埃及人對(duì)蛋糕、甜點(diǎn)更是情有獨(dú)鐘。

“庫(kù)納法、巴斯布薩、烏姆阿里、宰娜白的手指、牛奶拌飯……”，放下手中的咖啡，談及埃及好吃的甜品，24歲的開羅姑娘薩爾瑪如數(shù)家珍。在她看來，吃糖能讓人覺得幸福快樂。

糖對(duì)埃及百姓的重要性，還體現(xiàn)在能為低收入家庭提供廉價(jià)的能量來源。“就像食用油、大米、小麥一樣，我們家離不開糖。”64歲的倉(cāng)庫(kù)保安梅特沃利說，他家有4口人，收入不高，很大程度上需要依靠糖類食品填飽肚子。

在埃及人當(dāng)中，像薩爾瑪這么酷愛甜食的還有很多。埃及內(nèi)閣信息與決策支持中心和埃及國(guó)家農(nóng)業(yè)圖書館發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，2023年埃及每人年均“吃掉”約33.3千克糖，是世界上人均糖需求量最高的國(guó)家之一。

受全球食糖價(jià)格上漲、通貨膨脹、本幣疲軟和地緣政治緊張等因素影響，埃及的食糖價(jià)格自去年以來大幅上漲。對(duì)那些并不富裕的普通家庭來說，吃糖卻成了煩心事。

當(dāng)?shù)孛襟w公布的數(shù)據(jù)顯示，埃及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的食糖價(jià)格出現(xiàn)飆升。其中白糖價(jià)格在2023年10月至11月的漲幅巨大，每千克食糖從10月的40埃及鎊漲到11月底的55埃及鎊，漲幅接近40%。在通脹高企的背景下，更是帶動(dòng)部分商品的價(jià)格漲幅達(dá)到100%。

“最普通的面包，一個(gè)漲了5埃及鎊，而比較貴的商品，如冰淇淋，每個(gè)球從30埃及鎊漲到40埃及鎊。”Abdel Rahim Koueider甜品店里，工作人員穆斯塔法·巴克里介紹說，糖價(jià)上漲，導(dǎo)致店里商品的生產(chǎn)成本普遍增加約30%，其中蛋糕漲幅最大，達(dá)到40%。

埃及供應(yīng)和內(nèi)貿(mào)部長(zhǎng)阿里·莫塞利在2023年11月的一次電視聲明中表示，全球食糖價(jià)格上漲確實(shí)給國(guó)內(nèi)帶來了不小的壓力，政府發(fā)放的配給卡只能覆蓋60%的家庭，剩下的40%仍需以市場(chǎng)價(jià)購(gòu)買食糖。

“家里食糖的購(gòu)買量減少了一半”，梅特沃利有些無奈地表示。他家只領(lǐng)到兩張配給卡，而市場(chǎng)上的糖價(jià)格太高，不在他們所能承受的范圍內(nèi)。

埃及農(nóng)民協(xié)會(huì)主席侯賽因·阿布·薩達(dá)姆認(rèn)為，埃及食糖價(jià)格大幅上漲毫無道理，因?yàn)榘＜皣?guó)內(nèi)大量種植甘蔗、甜菜等糖作物。他將連續(xù)不合理的漲價(jià)與全球糖價(jià)上漲聯(lián)系起來，并指責(zé)部分商家為了自身利益操縱價(jià)格。

埃及《金字塔報(bào)》上月中旬援引埃及國(guó)家農(nóng)業(yè)圖書館（ENAL）的數(shù)據(jù)顯示，埃及每年的食糖需求量為350萬噸，其中270萬噸由國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，差額通過從巴西等國(guó)進(jìn)口。

為穩(wěn)定食糖價(jià)格，埃及政府采取了多項(xiàng)措施，包括打擊市場(chǎng)投機(jī)行為，增加對(duì)低收入者的食糖供應(yīng)，設(shè)立食糖價(jià)格上限等。

目前，埃及糖價(jià)已有所回落。《今日埃及人報(bào)》報(bào)道，1月21日埃及內(nèi)閣信息和決策支持中心官網(wǎng)顯示，每千克食糖價(jià)格為31.74埃及鎊。不過，埃及媒體報(bào)道的數(shù)據(jù)也顯示，目前糖價(jià)仍未回到政府設(shè)定的每千克27埃及鎊的目標(biāo)水平。

據(jù)悉，埃及食糖商品的戰(zhàn)略庫(kù)存還能夠維持相當(dāng)一段時(shí)間，等今年第一季度甘蔗和甜菜全面收獲、加工后，食糖價(jià)格有可能進(jìn)一步回落。