2022/2023榨季云南省蔗糖產(chǎn)業(yè)工作會(huì)議

加快補(bǔ)齊短板 提升供給保障能力

–云南糖業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 鄧毅–

2021/2022榨季，是云南實(shí)現(xiàn)連續(xù)四個(gè)榨季的穩(wěn)定增長(zhǎng)以后，首次出現(xiàn)的減產(chǎn)。云南減產(chǎn)與全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)有共同的特點(diǎn)，但是也有其獨(dú)特的情況。云南地處邊疆民族地區(qū)，在持續(xù)疫情影響下，糖業(yè)遇到的困難是過(guò)去榨季所沒(méi)有的，疫情影響是深度的。

一、2021/2022榨季的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況

　　（一）基本情況。

云南省2021/22榨季生產(chǎn)從2021年10月23日英茂勐捧糖廠率先開(kāi)榨，同比上榨季提前了13天。截至2022年4月20日，全省50家糖廠全部開(kāi)榨，同比減少1家。至7 月25日全部收榨，歷時(shí)276天，榨季時(shí)間創(chuàng)造了云南糖業(yè)的歷史，全省共入榨甘蔗1555.31萬(wàn)噸，同比減少141.09萬(wàn)噸，產(chǎn)糖194.13萬(wàn)噸，同比減少27.1萬(wàn)噸，產(chǎn)糖率12.48%，同比減少0.56%。

2021/22榨季截至2022年10月31日，云南省累計(jì)銷糖169.67萬(wàn)噸， 2021/22榨季結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存24.46萬(wàn)噸，10月份單月銷糖12.70萬(wàn)噸，在新榨季云南食糖大量上市之前，剩余庫(kù)存擁有足夠的銷售時(shí)間，不會(huì)構(gòu)成后期壓力。

（二）榨季特點(diǎn)

1、甘蔗進(jìn)廠成本增加。甘蔗進(jìn)廠成本為519.63元/噸，高于上榨季的517.58元/噸，其中，甘蔗運(yùn)費(fèi)增加10.08元/噸，雜費(fèi)支出略有下降，對(duì)蔗農(nóng)的扶持支出基本穩(wěn)定，甘蔗收購(gòu)價(jià)格基本穩(wěn)定。

2、產(chǎn)糖率下降。上榨季全省平均產(chǎn)糖率從上上榨季的13.04%下降至12.48%，下降幅度0.56%。產(chǎn)糖率下降的主要原因，一是氣候影響持續(xù)；二是疫情影響難保甘蔗新鮮度。在疫情嚴(yán)重影響的背景下，產(chǎn)糖率保持了甘蔗糖產(chǎn)區(qū)的較好水平，十分不易。

3、成本上升。（1）甘蔗進(jìn)廠成本上升。全省甘蔗進(jìn)廠成本519.63元/噸，與上上榨季相比略有增加，其中，甘蔗運(yùn)費(fèi)增加10元/噸，顯示疫情影響、成品油價(jià)格上漲影響；（2）含稅成本明顯上升。全省平均含稅成本5661.16元/噸，較上個(gè)榨季增加 368.34元/噸，成本增加的主要原因：一是產(chǎn)糖率下降，增加200元/噸以上，其余為疫情防控成本和運(yùn)費(fèi)增加。

4、銷售價(jià)格提高。全省食糖平均銷售價(jià)格為5661.91元/噸，較上榨季提高309元/噸，令人遺憾的是，我國(guó)的食糖供應(yīng)鏈同比下降200萬(wàn)噸，而價(jià)格不升反降，導(dǎo)致平均銷售價(jià)格提高，但是被成本上升對(duì)沖，企業(yè)沒(méi)有享受到本來(lái)市場(chǎng)應(yīng)該帶來(lái)的紅利，全行業(yè)繼續(xù)處于盈利狀態(tài)。

5、副產(chǎn)品盈利上升。今年副產(chǎn)品價(jià)格全面上升，酒精、糖蜜、蔗渣、紙漿和漿板、肥料等價(jià)格上漲帶來(lái)的盈利對(duì)沖了一部分主產(chǎn)品的成本上升，副產(chǎn)品盈利3.85億元。

（三）行業(yè)的主要亮點(diǎn)

1、良種良法標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化

云南英茂糖業(yè)（集團(tuán)）有限公司在多年來(lái)甘蔗種植中發(fā)明的“早種”、“深挖開(kāi)溝”、“良種”、“膜覆蓋技術(shù)”等甘蔗種植的“四項(xiàng)技術(shù)”今年9月20日正式獲得“國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局”的“發(fā)明專利證書(shū)”。臨滄南華糖業(yè)集團(tuán)對(duì)甘蔗種植中的良種良法總結(jié)形成了“六化”：“種植標(biāo)準(zhǔn)化”、“品種良種化”、“用肥科學(xué)化”、“全程機(jī)械化”、“藥膜肥一體化”、“二次農(nóng)藥聯(lián)防科技化”，已經(jīng)作為可復(fù)制、可推廣的甘蔗種植和中耕管理的指南。

2、全程機(jī)械化試點(diǎn)提速推進(jìn)

糖業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，突破勞動(dòng)力資源稀缺的瓶頸是糖業(yè)生產(chǎn)效率提高、糖業(yè)現(xiàn)代化的重要內(nèi)容。云南省全程機(jī)械化起步晚、底子薄。但是，制糖企業(yè)抓住瓶頸、克服困難，結(jié)合云南甘蔗種植區(qū)的自然條件，應(yīng)推盡推，加大全程機(jī)械化的投入，狠抓全程機(jī)械化的推廣，做好全程機(jī)械化推廣的管理的工作，2022年，全省機(jī)械化作業(yè)的機(jī)械數(shù)量已經(jīng)達(dá)到209臺(tái)套，云南農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)將在永德縣啟動(dòng)機(jī)收試點(diǎn)，全程機(jī)械化基礎(chǔ)進(jìn)一步得到夯實(shí)。

3、二級(jí)良繁基地規(guī)劃和建設(shè)取得進(jìn)展

為加快良種推廣、實(shí)現(xiàn)良種推廣的可持續(xù)發(fā)展，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和云南省甘蔗科研所的指導(dǎo)和支持下，全省開(kāi)始謀劃全省21個(gè)核心基地縣和其他主產(chǎn)糖縣，以制糖企業(yè)為主體、以3年為建設(shè)周期、以不低于1000畝為單位，開(kāi)始著手規(guī)劃、部署和實(shí)施規(guī)范化的二級(jí)良繁基地建設(shè)，扎實(shí)推進(jìn)良種推廣的基礎(chǔ)性工作。

4、提質(zhì)增效的關(guān)鍵技術(shù)與項(xiàng)目開(kāi)始落地推廣

制糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，但是二產(chǎn)是提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的技術(shù)是關(guān)鍵技術(shù)。由昆明克林輕工研發(fā)并已經(jīng)在制糖企業(yè)試點(diǎn)的“甘蔗除砂、除雜、脫葉技術(shù)及裝備”、“蔗渣干燥技術(shù)”、“濾泥干化技術(shù)及系統(tǒng)裝置”，已經(jīng)成為云南糖業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)，這是制糖行業(yè)提質(zhì)增效所必須的。

二、2022/2023榨季展望

　　我省國(guó)內(nèi)甘蔗面積由于受疫情影響、勞動(dòng)力缺乏、農(nóng)資成本上升，國(guó)內(nèi)繼續(xù)小幅度下降。但是，預(yù)期境外甘蔗入榨量會(huì)高于上個(gè)榨季，如果甘蔗單產(chǎn)不變，產(chǎn)糖率高于上個(gè)榨季，云南產(chǎn)量會(huì)在上榨季的基礎(chǔ)上呈現(xiàn)恢復(fù)性小幅增產(chǎn)，如果境外甘蔗返銷情況如圖上榨季，返銷困難依舊，甚至出現(xiàn)更大的不確定性，云南食糖產(chǎn)量將可能延續(xù)上個(gè)榨季減產(chǎn)。

三、新榨季糖產(chǎn)業(yè)形勢(shì)

　　（一）國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)

國(guó)際市場(chǎng)總體由供不應(yīng)求轉(zhuǎn)化為過(guò)剩，過(guò)剩量在300-560萬(wàn)噸左右，除歐盟、巴基斯坦減產(chǎn)外，主要產(chǎn)糖國(guó)不同程度增產(chǎn)，增產(chǎn)的絕對(duì)量不算大。但是，國(guó)際市場(chǎng)擁有兩個(gè)特點(diǎn)：一是國(guó)際市場(chǎng)的增產(chǎn)是在過(guò)去兩個(gè)榨季去庫(kù)存以后發(fā)生的；二是國(guó)際市場(chǎng)的增產(chǎn)是在全球能源危機(jī)和糧食危機(jī)的背景下發(fā)生的，如果國(guó)際原油價(jià)格繼續(xù)維持高位，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格面臨不可確定性。當(dāng)前的國(guó)際市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，符合市場(chǎng)預(yù)期，未來(lái)發(fā)展與糧食危機(jī)的演化還會(huì)有較大關(guān)系，不排除主要產(chǎn)糖國(guó)巴西的種植結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整的可能，印度甘蔗收購(gòu)價(jià)格提高以后成本有所上升，歐盟食糖生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，泰國(guó)食糖增產(chǎn)總體符合預(yù)期。全球看，食糖增產(chǎn)幅度不會(huì)太大，從現(xiàn)在看，國(guó)際面將支撐全球市場(chǎng)，在北半球產(chǎn)糖國(guó)滿榨之前，全球食糖貿(mào)易流會(huì)保持偏緊，等待各產(chǎn)糖國(guó)累庫(kù)，不會(huì)形成市場(chǎng)太大的壓力。

（二）國(guó)內(nèi)糖業(yè)形勢(shì)

北方甜菜糖產(chǎn)區(qū)恢復(fù)性增產(chǎn)，但是增產(chǎn)幅度會(huì)低于預(yù)期，疫情對(duì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)和銷售產(chǎn)生影響，供給結(jié)構(gòu)短期產(chǎn)生變化，由于甜菜收購(gòu)價(jià)格提高，食糖完稅成本將繼續(xù)上升。

南方甘蔗糖多數(shù)產(chǎn)區(qū)由于面積有所會(huì)恢復(fù)，甘蔗含糖上升，將不同程度呈現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)，預(yù)期全國(guó)食糖產(chǎn)量將恢復(fù)性增產(chǎn)達(dá)1000萬(wàn)噸以上。

當(dāng)前，陳糖結(jié)轉(zhuǎn)逐步消化，由于國(guó)際市場(chǎng)原糖和白糖價(jià)格維持相對(duì)高位，內(nèi)外價(jià)差依然倒掛，11月11日，按照50%的關(guān)稅進(jìn)口的原糖加工成本與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格維持了900-1000元/噸以上的負(fù)利潤(rùn)，有利于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定，近期現(xiàn)貨市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定、期貨市場(chǎng)呈現(xiàn)反彈反映了當(dāng)期的有效供求，符合市場(chǎng)預(yù)期。

國(guó)家對(duì)我國(guó)食糖供給能力提升、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力給予較大的關(guān)注。

四、新榨季需要做好的主要工作

　　我國(guó)糖業(yè)處于非常關(guān)鍵的時(shí)期，穩(wěn)定與增長(zhǎng)困難、在作物競(jìng)爭(zhēng)中處于相對(duì)劣勢(shì)、甘蔗種植面積受多種因素影響被擠占情況普遍、甘蔗單產(chǎn)提高緩慢。

（一）強(qiáng)化良種良法的標(biāo)準(zhǔn)化、復(fù)制推廣工作

英茂糖業(yè)已經(jīng)為全省糖業(yè)提高甘蔗單產(chǎn)樹(shù)立了榜樣，集團(tuán)的平均甘蔗單產(chǎn)已經(jīng)跨越5噸，繼續(xù)向更高的單產(chǎn)邁進(jìn)，良種良法“四項(xiàng)技術(shù)”已經(jīng)于9月正式獲得知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書(shū)，良種良法的標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制推廣。云南南華糖業(yè)集團(tuán)也在良種良法推廣發(fā)明進(jìn)行了多年探索，取得了豐碩的經(jīng)驗(yàn)，全省所有制糖企業(yè)應(yīng)該聚焦單產(chǎn)提高，切實(shí)做好良種良法的復(fù)制推廣工作，實(shí)現(xiàn)提高甘蔗單產(chǎn)的跨越式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)彎道超車，迅速提高甘蔗單產(chǎn)。抓好秋植蔗種植規(guī)劃，盡最大努力做好甘蔗種植，提前謀劃春植甘蔗種植安排，千方百計(jì)加大新植甘蔗面積，確保新榨季的新植面積恢復(fù)、增長(zhǎng)。

（二）提高甘蔗單產(chǎn)的工作安排

1、做好二級(jí)良繁基地建設(shè)。以云南省甘蔗科學(xué)研究所為代表的科研機(jī)構(gòu)，為我們的良種推廣提供了較厚實(shí)的支撐，各制糖企業(yè)應(yīng)該采取靈活多樣的方式，做好規(guī)模化良種擴(kuò)繁，良種良法已經(jīng)形成模式化，關(guān)鍵要做好良種基地的建設(shè)工作，加快提高良種化擴(kuò)繁力度，構(gòu)建好甘蔗單產(chǎn)提高的關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作，全省一定要堅(jiān)定做好21個(gè)核心基地縣，3年內(nèi)每縣不低于1000畝的良種擴(kuò)繁基地建設(shè)，為良種大面積推廣提供條件。

2、做好健康脫毒種苗的推廣。我省在健康脫毒種苗的推廣上擁有一定的基礎(chǔ)，今年的推廣力度有所加強(qiáng)，點(diǎn)多了、范圍廣了，請(qǐng)各制糖企業(yè)做好推廣中的經(jīng)驗(yàn)、問(wèn)題梳理，有條件的地區(qū)、企業(yè)應(yīng)該加快推廣進(jìn)度，充分發(fā)揮

3、千方百計(jì)提高甘蔗單產(chǎn)

最近幾年來(lái)，我省甘蔗單產(chǎn)已經(jīng)穩(wěn)定提高，但是總體提升速度依然偏慢。各制糖企業(yè)務(wù)必制定各自的提高單產(chǎn)行動(dòng)計(jì)劃，加快提高甘蔗單產(chǎn)速度，實(shí)現(xiàn)提高甘蔗單產(chǎn)的跨越發(fā)展。

（三）謀劃全程機(jī)械化的推廣力度

勞動(dòng)力資源稀缺對(duì)我省甘蔗種植的影響越來(lái)越大，我省全程機(jī)械化起步晚、推廣慢是突出問(wèn)題。有條件的產(chǎn)區(qū)與制糖企業(yè)加快全程機(jī)械化的推廣刻不容緩，全省要做好試點(diǎn)、整體推進(jìn)，緩解勞動(dòng)力成本上升對(duì)糖產(chǎn)業(yè)的影響。

（四）做好延伸產(chǎn)業(yè)鏈和降本增效的項(xiàng)目?jī)?chǔ)備和技術(shù)推廣工作

糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。省委省政府已經(jīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省提出規(guī)劃與要求，省政府對(duì)我省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化出臺(tái)政策。云南糖業(yè)是我省傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，理應(yīng)在新形勢(shì)下面向全產(chǎn)業(yè)鏈做好一、二產(chǎn)的項(xiàng)目?jī)?chǔ)備和試點(diǎn)工作，利用產(chǎn)業(yè)互聯(lián)平臺(tái)、多種金融工具、新物流，把握好市場(chǎng)機(jī)遇。昆明克林輕工以糖業(yè)為依托在促進(jìn)企業(yè)降本增效方面開(kāi)展了大量的工作，在糖產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)突破方面已經(jīng)在最近兩個(gè)榨季在相關(guān)企業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)，可望在更大范圍進(jìn)行項(xiàng)目與技術(shù)推廣，希望加強(qiáng)企業(yè)間的聯(lián)系、加快技術(shù)推廣，助力糖業(yè)的降本增效和延伸產(chǎn)業(yè)鏈工作。

（五）重視糖業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)明，提高制糖行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

科技進(jìn)步日新月異，市場(chǎng)化條件下，科技力量越來(lái)越大。工商企業(yè)應(yīng)該以業(yè)態(tài)為基礎(chǔ)，梳理行業(yè)特點(diǎn)，抓好科技創(chuàng)新、注意發(fā)明創(chuàng)造，提高自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的申報(bào)，加強(qiáng)與科技部門(mén)的協(xié)作，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)的突破，加大科技支撐力度。

（完）